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El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (CANARES), Iván Puerta, indicó que la caída en los ingresos del sector se calcula en un 50 % durante el presente año, lo que ha motivado el cierre de numerosos comercios.
«Ha sido un año de muchos altos y bajos, de muchos negocios que lgnoraron hacerlo bien y que están manteniéndose en el mercado y otros que lamentablemente no lo lograron y tuvieron que cerrar puertas», expresó Puerta.
Explicó que ha sido un año de bastante incertidumbre, algo que paraliza a las personas para consumir y luego se unió el tema cambiario, con una brecha que tomó por sorpresa a muchos comerciantes.
Resaltó que, además de la caída en los ingresos totales, hay que tomar en cuenta que durante el año surgieron nuevas opciones, por lo que, al final la torta se reparte entre más personas, lo que acentúa la situación de merma de ingresos.
«El año que viene se va a repetir lo mismo. Algunos deciden esperar estos dos o tres últimos meses del año para ver si hay un cambio, y creo que estos dos o tres últimos meses del año no van a ser muy diferentes de los pasados, no hay un incentivo extra para salir a gastar», precisó Puerta.
