Hablar de la gastronomía que envuelve estos dos Estados es saber que ésta se caracteriza por reunir gran variedad de platos presentes en el resto del paladar nacional. Lara es sinónimo de tierra de ganadería bovina, vacuna y caprina, con alta estima por la carne de cacería (lapas y conejos) y de pequeñas aves. En Carora destaca la eficiente ganadería …
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