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Las estimaciones de la Sociedad Venezolana de Veterinarios, especialistas en cerdo, indican que el consumo de carne porcina en el país ronda los dos kilos per cápita al mes. María Alejandra Escalona, presidenta del gremio, apuntó que, aunque hay un incremento en el consumo, que es propio de la temporada decembrina, la carne de res y el pollo son las de mayor …
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